Recepta: truita gallega (DIADA DE GALÍCIA)

A veure què us sembla!!

300 g de patata
250 de "pimientos del Padrón" (i si piquen molt?)
6 ous
1 ceba petita
100 g de xoriço
sal al gust
Oli

Pelar, rentar i tallar les patates en làmines fines. Sofregir-les amb oli abundant. Reservar.
Rentar els "pimientos" i sofregir-los amb la ceba. Quan estiguin tovets afegir el xoriço i reservar.
Afegir als ous batuts i posar sal al gust.
Es fa la truita de manera normal.

I a gaudir!!!